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제 1 장 서 론

제 2 장 웰빙과 식품
제 1 절 소비문화의 변화
제 2 절 웰빙(Well-being)시대의 도래
제 3 절 ‘웰빙 바람‘과 친환경 농산물 산업

제 3 장 친환경 식품산업의 현황과 실태
제 1 절 친환경농산물의 가격 및 시장규모
제 2 절 친환경농산물의 산업현황
제 3 절 친환경농산물의 소비실태
제 4 절 친환경농산물의 유통실태

제 4 장 친환경농산물 활성화 방안
제 1 절 친환경농산물 소비 활성화 방안
제 2 절 친환경농산물 유통 활성화 방안

제 5 장 친환경식품 유통점, 올가의 성공사례

참고문헌

제 1 장 서론
경기 침체에도 불구하고 유독 눈에 띄는 성장세를 보이는 분야가 있으니 ‘친환경 농산물 시장’이 바로 그것이다. 지난날 광우병에 이은 조류독감 사태 그리고 전국을 들쑤셔 놓은 불량만두 파동 등 일련의 사건으로 말미암아 깨끗하고 안전한 먹을거리를 외치는 목소리가 커지고 있는 가운데 ‘웰빙’이 사회 전반을 강타하면서 유기농은 21세기 먹거리의 대안이 되고 있다. 유기농을 비롯한 친환경 농산물 그리고 유기농 가공식품을 아우르는 국내 친환경 먹거리 시장은 최근 들어 일반 식품에 비해 두 배는 족히 비싼 가격에도 불구하고 내 몸과 내 가족의 건강을 생각하는 소비자들로부터 인기를 더해 가고 있다. 현 소비자들은 ‘삶의 질’에 대한 관심이 높은 수준으로 올라갔으며 점차 그 수준이 높아지고 있는 중이다. 구체적으로 현 시대를 가늠해 보면, 성숙사회의 도래로 정신적 풍요와 생활의 질적 향상을 추구하게 되었고, 고령화 사회 진입, 자원의 고갈, 환경오염문제, 글로벌 이질(Global Epidemics) 등의 출현 등으로 인하여 건강하고 건전한 소비에 대해 다시 한번 심사 숙고할 계기가 된 것이다. 이런 사회 흐름을 기반으로 세계적인 공통 현상으로 나타나고 있는 문화 트랜드가 바로 웰빙(Well-being)이며, 최근에는 LOHAS의 생활양식으로 표출되었다. 로하스를 위한 가장 기본적인 식습관이 친환경농산물을 섭취하는 것이고, 소비자의 친환경농산물 수요충족을 위한 식품매장의 발 빠른 움직임이 최근 몇 년간 두드러졌었다.
우리나라도 친환경농산물 소비의 빠른 증가세에 힘입어 1990년 후반 이후 지난 5년 동안 친환경농산물 생산은 매년 70% 이상의 급속한 성장세를 보이고 있다. 친환경농산물을 기준으로 현재 친환경농산물 생산 변화추이를 보면, 재배면적의 경우 1999년에는 875ha에 불과하였으나 2004년 말에는 약 32배 증가한 28,616ha로 연평균 100.3% 정도 확대되어 왔다. 친환경농산물 인증 물량도 1999년 26,643톤에서 2004년 460,735톤으로 연평균 76.8% 정도의 증가율을 보이면서 유통규모가 약 4,738억원에 달하는 것으로 추정되고 있다. 이러한 국내외 여건변화 속에서 지속적인 경제성장으로 소득 수준이 높아짐에 따라 웰빙 트랜드 확산과 더불어 건강과 환경을 중시하는 로하스로 생활양식이 전환되면서 향후 친환경농산물에 대한 소비가 지속적으로 증가될 것으로 전망된다.

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전국 매일 2007 10월 18일자 친환경산업 세계수준 우뚝
http://blog.empas.com/elhim79/read.html?a=15452236 식품음료신문
http://blog.daum.net/prayerha-seed/13072134 로하스의 개념
http://korea.kr/newsWeb/appmanager/portal/news
강원일보 http://www.kwnews.co.kr/view.asp?aid=207062900040&s=301

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