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1. 사업개요와 선정배경
1) 식당 및 레스토랑 (스테이크)
2) 창업동기
3) 식당창업절차

2. 사업컨셉
1) 아이템 선정배경 (스테이크 전문점)
2) 아이템 분석
3. 수요조사와 사업전략수립
1) 수요조사
2) 수요조사 결과를 토대로 한 전략 수립

4. 입지전략과 상권분석
1) 상권분석
2) 상권선택
3) 대학교 주변 상권분석

5. 경쟁사 분석
1) 봉구스밥버거
2) 맥도날드
3) 한솥도시락
4) VIPS

6. 벤치마킹전략
1) 스테이크 레이브 벤치마킹
2) 이찌멘 벤치마킹

7. 창업회사소개
1) CI 소개
2) 조직도
3) 운영계획
① 제공서비스
② 인테리어
③ 운영시간
④ 자재조달

8. 마케팅 전략수립
1) 경쟁우위요소분석
2) 홍보 및 마케팅전략
① STP 분석
② 홍보방안
③ 비수기전략

9. 수익성 분석
1) 자본투입내역
2) 초도물품 및 자재내역
3) 예상인건비
4) 예상손익계산서

10. 참고자료

11. 설문지

① 바쁜 라이프 스타일을 위한 사람
시간에 쫓기는 사람들이 대부분 혼자 밥을 먹는 경우가 많고, 시간을 절약하려는 생각을 가지고 있다. 그래서 우리 업체는 스테이크의 굽기 정도는 구분없이 미디움으로 나가며 고객들이 고기 썰 시간을 줄이기 위해 썰어서 음식이 나올 것이다.

② 타인의 시선
혼자 식사를 하지 않는 가장 큰 이유로 타인의 시선을 꼽는다. 타인의 시선을 받지 않는 독립적인 공간을 위해서 독서실용 칸막이식이 식탁을 이용하여 타인의 시신을 받지 않도록 혼자만의 공간을 만들어 편안하게 식사를 할 수 있도록 할 것이다.
을 위해 스테이크의 굽기 정도는 미디움으로 하며 고기는 썰어서 나올 것이다. 혼자 식사를 하지 않는 가장 이유인 타인의 시선은 독서실용 칸막이식 식탁을 이용해 타인의 시신을 받지 않도록 할 것이다.

③ 음식이 맛과 질
1인 스테이크 하우스를 방문한다는 이유 중에 하나는 바로 맛이다. 모든 음식점이 그러하듯 음식이 맛이 있다면 줄을 서

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