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1. 개요
- 사업요약

2. 사업소개
- 관련산업 동향
- 점포 개요
- 메뉴 소개

3. 사업계획

4. 시장 동향소개
- 사업전략
- 경쟁사 분석
- 입지 및 상권분석

5. 마케팅 전략
- 포지셔닝 전략
- SWOT분석
- STP분석
- 4P 분석
- 광고전략
- 유통전략

6. 예산계획
- 창업비용
- 자금 조달계획
- 예상매출 및 손익계획
① 인건비 지출내역
② 매출
③ 원가 분석
④ 예상손익계산서(일년 기준)

부산광역시 남구 문현동에 2014년 4월 매장을 오픈할 예정이며 지리적으로 주변에 여러 회사들과 아파트가 산재해 직장인과 가족단위 외식객들의 접근성이 우수합니다. 따라서 낮에는 직장인을 겨냥해 9,900원이라는 저렴한 가격에 점심특선 메뉴를 제공할 예정이며 그 외 시간에는 가족단위의 고객을 대상으로 13,900원의 가격에 뷔페형 샤브샤브를 즐길 수 있도록 할 예정입니다.

뷔페형 외식 장소는 보통 서빙을 하는 직원이 그다지 필요하지 않은 곳입니다. 따라서 샤브킹&샤브퀸은 셀프주문 시스템을 도입해 주문을 손님들 스스로 자동화 기기를 통해 주문하게 함으로써 인건비를 줄이는 대신 가격의 거품을 제거하는 전략을 취하였습니다. 고객이 떠난 자리는 6명의 아르바이트 요원을 고용해 정리하게 할 것입니다. 이 때문에 경쟁업체인 T3보다 저렴한 가격에 동일한 품질의 샤브샤브 요리를 제공할 수 있는 것입니다. 또한 외식업의 생명이라 할 수 있는 재료조달은 CJ제일제당의 계열사로 식자재 유통업체인 CJ Fresh Way사와 협력해 필요할 때에 즉각 재료를 조달하는 전략을 취하였습니다. 이에 따라 창고의 비중을 줄이고 비용을 절감하는

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