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1. 실험일자

2. 실험제목

3. 실험제목

4. 시약 및 기구

5. 실험원리

6. 실험방법

7. 예비고찰

1. 실험일자 : 2007년 5월 4일 (금)
2. 실험제목 : 카페인의 추출과 분리
3. 실험제목 : 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차잎으로부터 카페인을 추출한다.
4. 시약 및 기구 : 100ml 비커 2개, 눈금실린더, 가열기, 뷰흐너 깔때기, 분별깔대기, 감압플라스크, 감압기, 약숟가락, 0.4g, 포화 용액 2~3 숟가락
5. 실험원리
- 용질(Solute) : 용매에 용해하여 용액을 만드는 물질
; 기체, 액체, 고체의 어느것이라도 좋으며, 예를 들면, 소다수에는 이산화탄소(탄산가스), 술에는 ㅇ라코올, 바닷물에는 소금이 녹아 있는데, 이들은 모두 물을 용매로 하는 용질이다. 한편, 액체에 액체가 녹는 경우는 그 양이 많은 쪽을 용매로 보고, 적은 쪽을 용질로 간주한다.
- 용매(Solvent) : 용질을 녹여 용액을 만드는 물질
; 일반적으로 용매는 액체인 경우가 대부분이며, 액체와 액체로 이루어진 용액에서는 둘 중 양이 더 많은 액체를 용매라고 한다. 많은 화학반응에서 고체 상태의 반응물을 그대로 반응에 참여시키지 않고 용매에 녹인 후 진행시킨다. 이렇게 용매는 용질의 특성을 파악하거나 반응을 진행시키는데 매우 중요하다.

- High Top 화학Ⅱ - 이영만, 김득호 저(p.12-14, p531-532) - 두산동아
- 약품정량분석 - 정량분석화학연구회 - 동명사(p384-390)
- 화학의 원리 - 인하대 화학교재 편찬회 - 탐구당

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