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1. 실험 과제

2. 실험 목적

3. 관련 이론

4. 실험 기구 및 시약/시료

5. 실험 방법

6. 실험 결과 / 분석

7. 실험간 주의사항

3. 관련 이론

가. 사용 시약에 관하여....

1) 아세트산 무수물(CH3COOH, Acetic acid anhydride) : 식초에서 나는 신맛이 아세트산에 의한 것으로, 식초에는 아세트산이 약 4%가량 포함되어 있다. 식초의 원료로 쓰이고 있어 아세트산을 초산이라고 부르기도 한다. 상온에서는 무색의 자극성 강한 냄새를 가진 신맛이 있는 액체로 존재한다. 녹는점은 16.7°C, 끓는점은 118.1°C이다. 임계 온도는 321.5°C이고 임계 압력은 57.2기압이다. 연소열은 209.4kcal이며 증발열은 85cal/g, 용융열은 44.7cal/g이다. 물, 알코올, 에테르 등에 잘 녹고 유기 용매에도 잘 녹는다. 황, 인 등의 유기 화합물을 녹이기 때문에 용매로 사용된다.
수소 원자를 제외하고는 모든 원자가 한 평면위에 있다. C-C 결합 길이는 1.54±0.04Å, C=O는 1.24±0.03Å, C-O는 1.43±0.03Å이다. 분자간에는 수소 결합이 강하게 작용하며, 일부는 이합체를 형성하고 있다. 폭발범위의 하한은 4.0%이며, 인화점은 41.7°C이다. 자연발화온도는 566°C이다. 대부분의 금속과 염을 만드며, 물과 혼합할 경우 부식성이 높은 용액을 만든다. 태울 경우 푸른 불꽃을 내며 타고 이산화 탄소와 물이 생성된다. 아세트산의 이온화 상수는 1.8×10-5으로 비교적 약산으로 분류된다.[4] 아세트산은 일양성자산으로, 탄소 원자와 결합하고 있는 세 개의 수소 원자는 해리되지도 않고 금속으로 치환되지도 않는다.

가. 표준 일반화학실험 4판, 대한화학회, 천문각 , 207p, 1994
나. 동아원색세계대백과사전, 동아출판사, 제22권, 569p, 1986
다. Organic chemistry, 6th edition. Mcmurry. 212p, 2007
라. www.wikipedia.com

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