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1. 와인 소개

2. 와인의 제조과정

3. 와인의 분류

4. 국가별 와인 특성

5. 참고문헌

- 식전용 와인 (apertif wine)
본격적인 식사를 하기 전에 식욕을 돋구기 위해서 마시는 와인. 가볍게 마실 수 있게 산뜻한 맛이 나는 화이트와인이나 샴페인, 셰리 등

- 식사 중 와인(table wine)
식욕을 증진시키고 분위기를 좋게 하는 역할 외에도 입안을 헹궈내어 다음에 나오는 음식들의 맛을 잘 볼 수 있게 해준다

- 식후용 와인(desert wine)
식사 후에 입안을 개운하게 하기 위해 마시는 와인 . 약간 달콤하고 알코올 도수가 약간 높은 디저트와인을 마신다 포트나 셰리가 대표적인 디저트와인

1. 이원복. 『이원복 교수의 와인의 세계, 세계의 와인 세트(2권)』, 김영사, 2008.

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