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Ⅰ. 인스턴트식품의 섭취가 성장기 아동에 미치는 영향
1. 영양불균형을 초래
2. 미네랄을 녹여 뼈를 약화시킨다.
3. 소아비만초래
4. 식품첨가물로 인한 식품오염
5. 높은 나트륨함량
6. 트랜스지방의 문제

2. 아동의 인스턴트식품의 섭취를 감소시키기 위한 방안
1) 식품선택방법
2) 식품제공방법
3) 식습관 교육방법
4) 식품섭취방법

또한 소아 비만은 약 70~75%가 성인기 비만으로 이어진다고 한다. 소아 비만은 계속 증가하는 추세인데, 특히 어린 시절의 비만은 건강상의 문제뿐 아니라 사회적, 심리적 발달 과정에도 영향을 주기 때문에 더욱 관리가 필요하다. 어린이들은 부모의 각별한 관심이 없으면 자칫 아침 식사가 불규칙해지거나 편식을 하기 쉽다. 편식은 다양한 식품을 먹지 못하는 데에도 큰 문제가 있지만, 편식이 비만을 더욱 유도한다는 점을 잊어서는 안 된다. 또한 마음껏 뛰어 놀면서 운동을 해야 하는 어린이에게 도시 생활은 운동량이 턱없이 부족하고, 여가 시간에는 주로 TV나 비디오를 본다고 한다. TV를 보면서 별 생각 없이 간식을 많이 먹게 되는 경향이 있는데 이는 어린이들에게 비만을 유발하는 또 하나의 매우 중요한 인자가 된다.

정미라 · 배소연 · 이영미(1999), 유아건강교육. 양서원
정미라 · 배소연 · 이영미(2008), 영유아를 위한 건강 및 영양교육. 양서원

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