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1. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 개념
2. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 생산방법
(1) 아그로박테리움법
(2) 원형질세포법
(3) 입자총(Particle-gun)법
3. 유전자 조작(GM)의 역사
4. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 영향과 안전성 논란
5. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)에 대한 각국의 태도
(1) 유럽(EU)
(2) 일본
(3) 미국
(4) 제3세계 국가들
(5) 우리나라
6. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성문제에 대한 규제방향
7. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성에 관한 주요 질의응답
(1) 선택을 위한 표식유전자가 알레르기를 유발할 가능성은 없는가
(2) 유전자재조합 기술을 이용할 때 안전상 예상하지 못한 문제가 발생할 가능성은 없는가
(3) 유전자재조합 농산물의 안전성은 어떻게 확인하며, 수입하는 유전자재조합 농산물은 안전할 것인가
(4) 유전자재조합 농작물에는 항생물질 내성 유전자가 삽입된다고 하는데 안전한가
(5) 유전자재조합 농작물을 섭취하여 알레르기를 야기한 경우가 있다고 하는데 사실인가

4. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 영향과 안전성 논란

우리가 섭취하던 전통적 식품들은 오랜 동안 인간의 건강에 지장이 없도록 가공하여 사용해왔으므로, 일부 유전자를 변형하여 만들어진 대부분의 식품들은 문제가 없을 것으로 기대할 수 있다. 그러나 현재까지 보고된 몇 건의 위험 사례들은 우리로 하여금 유전자조작 식품의 잠재적 위험에 대해 진지하게 고려하게 만든다. 예를 들어, 브라질땅콩 유전자에 알레르기 반응이 있는 사람은 그 유전자를 집어넣은 콩에 대해서도 알레르기 반응을 일으켰다. 또 미생물 유전자 조작으로 생산된 트립토판(식품에 흔히 첨가하는 아미노산)에 의하여 수십명이 사망한 사례도 발생하였다. 유전자조작시에 표식유전자로 사용되는 항생제내성 유전자의 위험성도 간과할 수 없다. 표식유전자에 의해 만들어지는 단백질 자체의 잠재적인 독성유발 가능성 및 경구 항생제의 남용으로 인한 선택압력을 받을 경우 장내 미생물에 항생제 내성 유전자가 전이될 가능성은 여전히 존재한다. 더욱이 미생물은 세대기간이 짧으므로 이렇게 해서 형질 전환된 장내 미생물 집단이 급격히 확대될 가능성을 배제할 수 없다. 따라서 소비자들이 이러한 사례를 들어 유전자조작 식품의 위험성을 경고하는 것은 정당성을 가진다.

김윤식 / 유전자변형농산물의 동향과 전망, 농업전망, 한국농촌경제연구원, 1998
권영근 / 위험한 미래, 유전자조작식품이 주는 경고, 당대
미국내 시판중인 GMO 품목 / 식량문제, 영양문제, 환경오염 관련 논란
식품의약품안전청 / 유전자재조합 식품의 올바른 이해, 1998
알렌 엔젤 / 유전자 조작, 문학마을
와다나베 유지, 정희종 역 / 유전자 재조합 식품의 공포, 전남대학교 출판부, 2000

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