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[농학과 식용작물학1 A형] 동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제 해결방법을 서술하라. 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기능을 간단히 설명하시오.

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1. 동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제 해결방법을 서술하라
2. 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기능을 간단히 설명하시오.

Ⅲ.결론

Ⅳ.참고자료

산업화가 급진전 되지 않았던 60~70년대에는 농업종사자가 한국인구의 과반수를 넘었다. 그런데 문화가 발전해 나가고 사회가 다양해지면서 쌀의 재배에 종사하는 인구는 급감하고 있다. 그 결과로 80년대 연간 약 30만톤의 쌀을 수출해왔던 필리핀의 경우 현재로는 세계 최대 쌀 수입국이 되어 버렸다. 쌀의 수요가 갈수록 줄기는 하지만 과거와 지금까지의 식습관과 그 효능들이 재조명되면서 쌀의 수종, 수량, 종자의 개발 중요성이 더욱 커지고 있다. 그리고 쌀은 여전히 작물농업에서는 큰 비중을 차지하고 있으며, 병에 대한 내성과 저항성을 키우기 위한 연구는 꾸준하게 이루어지고 있다. 판매량이 줄었다고 하지만 절대로 제로의 영역으로 수렴하지는 않을 것이기에 쌀의 중요성은 여전할 것이다. 과거에는 수량을 증가시키기 위해 ‘통일벼’라는 종을 개발해서 심었지만 요즘에는 수량보다 맛과 식감을 중시한다. 그렇기에 벼의 품종은 더욱 중요하다. 사과도 우리나라에서 키우던 것을 미국이나 다른 곳에서 키우게 되면 사과의 크기나 당도, 맛 자체가 많이 달라진다. 본론에서는 동남아시아에서 자생하는 고기능 품종을 강원도 산간지방에서 재배하려 할 때 예상되는 문제해결 방안과

1. 박순직,이종훈 저. 식용작물학1. 2011. 한국방송통신대학교
2. 한국쌀연구회 저. 벼와 쌀 1,2권. 2010. 에피스테메
3. 최선호 저. 쌀. 2004. 김영사
4. 이성아 저. 쌀 박물관. 2004. 푸른나무
5. 채제천 저. 쌀 생산 과학. 2005. 향문사
6. 이춘녕 저. 쌀과 문화. 1991. 서울대학교 출판부
7. 윤재탁 발행. 2001 소비자 식품정보 하계호(통권 제 7호) 쌀과 식생활. 2004. 경상북도 농원기술원

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