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[식용작물학2 C형] 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 감자
2. 감자의 수확 후 관리
3. 감자의 수확 후 관리의 중요성
4. 감자의 수확 후 관리 및 저장방법
5. 시사점

Ⅲ. 결론

광이나 헛간에, 도시에서는 다용도실에 시렁을 매고 바닥에는 대나무발등을 대고 감자를 넣어 보관하는 방법이다. 그러나 감자를 너무 많이 쌓아두면 속에 들어 있는 감자가 썩기 쉬우므로 감자는 30Cm 정도로 쌓아두는 것이 좋다.

(3) 감자의 수확 후 땅속 저장법
겨울에 감자를 땅속(움)에 감자를 저장하는 방법이다. 깊이 40~70Cm, 직경 2m 넓이의 구덩이를 파고, 아랫바닥과 옆에 짚과 이엉을 깔아서 감자가 직접 흙에 닿지 않도록 한 뒤에 약 300Kg 정도의 감자를 넣고, 이엉과 흙을 덮어 보관하는 방법이다. 이 때에 공기 구멍과 배수구를 설치해야 하고, 약 15cm 정도의 두께로 흙을 덮지만 날씨가 추워지게 되면, 감자가 얼지 않도록 흙을 더 두텁게 덮어 주어야 한

장병호, 감자 百科, 기원에서 이용까지, 선진출판사, 1997.
정진철 외, 감자의 수확 후 관리 현황과 개선방안, 한국장물학회, 2004
정진철, 작물과학원, 밭작물분야 영농활용 자료집, 2005.

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