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[세계의음식·음식의세계 공통] 1. 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오. (15점) 2. 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험은 언제였고 무엇이었는지(예를 들면, 결혼 후 배우자와의 식성이나 양가의 음식문화 차이 등) 서술하고 그러한 문화적 차이가 발생하는 이유 혹은 요인에 대해 설명하시오. (15점)

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오. (15점)
1) 문화란
2) 문화 충격이란
3) 문화적 가치관이란
4) 일본의 문화적 가치관
(1) ‘와’의 정신(和の精神)
(2) ‘세켄데이(世間体)’
5) 시사점

2. 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험은 언제였고 무엇이었는지(예를 들면, 결혼 후 배우자와의 식성이나 양가의 음식문화 차이 등) 서술하고 그러한 문화적 차이가 발생하는 이유 혹은 요인에 대해 설명하시오. (15점)
1) 음식문화의 차이
2) 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험
3) 문화적 차이가 발생하는 이유 혹은 요인
4) 시사점

Ⅲ. 결론

문명이란 ‘지식, 신념, 예술, 도덕, 법, 관습, 그리고 기타 사회 성원으로서 인간에 의해 획득된 모든 능력과 습관들을 포함하는 복합적 전체 ’라고 정의하였다. 사회 성원으로서 인간에 의해 획득된 것이란, 문화가 생물학적 유전에 의한 것이 아닌 신념이나 사회적 가치 등에 의하여 이루어진 행위들이라는 것이다. 즉, 문화란 사람들 행위 뒤에 놓여 있는 가치, 신념, 그리고 세상에 대한 인식 등으로 구성된 것이며, 그러한 요소들이 사람들에게 공유되고 그들의 공유된 인식이 다시 그들의 사회적 행위에 반영되어 전체 사회성원들에 의하여 받아들여진 것이다.

Kottak(1994)는 문화란 ‘사회의 성원들에 의하여 학습되고(learned), 공유되고(shared), 양식화되면서(patterned), 다음 세대로 이어지는 것(transmitted)’이라며 보다 구체적으로 문화의 속성에 대하여 정의하였다. 이것은 문화가 생물학적으로 유전되는 것이라기보다는 언어라는 매개를 통하여 학습되고, 그것이 사회적으로 공유되는 체계 아래 문화의 각 부분들이 종합적 전체로서 사회적 기능을 하는 것이라고 할 수 있다.

이러한 논의들을 종합해 보면 문화란 어떤 특정 집단 구성원으로 인하여 후천적･역사적으로 형성되며 공유된 생활양식의 총체계라고 할 수 있다. 즉, 어떤 집단 구성원으로 인하여 오랫동안 걸쳐 획득되고 축적되어 온

유태용(2002). 문화란 무엇인가. 학연문화사.
이어령(1993). 한일 문화의 동질성과 이질성. 신구미디어.
최재현(2003). 문화의 다양성과 문화 충격. 비교문화연구.
김동희(2012). 음식문화와 평론. 푸른행복.
김상보(2004). 조선시대 음식문화. 가람기획.
홍기원(2001). 접촉을 통한 고정 관념의 감소. 해사논문집.

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