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[아동건강교육 D형] 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오.(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용, 급식의 위생관리)

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 급식의 정의
2. 급식의 역할과 필요성
3. 급식의 효과
4. 급식관리 관련법령
5. 급식관리의 유의점
6. 유아교육기관에서 급식계획의 주요 내용
7. 급식의 위생관리

Ⅲ. 결론

유아교육기관에서의 생활을 풍요롭게 하고 바람직한 인간성을 육성하며, 급식을 받는 아이들 스스로가 건강과 식생활에 관심을 갖고 바람직한 식습관을 몸에 익힐 수 있는 계기가 된다. 특히 급식은 성장 발육기의 아이들에게 심신발달에 필요한 영양공급과 합리 적인 식생활에 관한 지식 및 올바른 식생활 습관 형성을 위하여 매우 중요하다고 할 수 있다.

3. 급식의 효과
유아교육기관의 급식은 성장이 왕성한 발육기 어린아이들에게 요구되는 영양공급을 하기위한 것이며, 그 결과 아동의 학습효과를 향상시켜서 우수한 국민을 양성하는데 그 의의가 있다. 또한 성장기 시절에 확립된

주영은, 성영화, 이숙자 저, 아동건강교육, 공동체, 2016
오경숙, 강영식, 박창옥 외 2명 저, 아동영양학, 공동체, 2015
오미경 저, 아동건강교육, 공동체, 2015
이명희, 정은정 외 3명 저, 아동건강 영양교육, 수학사, 2015
최민수, 정영희 저, 아동건강교육, 학지사, 2014
김선태 저, 바람직한 어린이 식생활지도, 유페이퍼, 2013

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